המרות משקלים

 

אבקות ומוצרי יסוד:

1 כוס קמח = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
1 כוס קמח מלא = 125 גרם | 1 כף = 8 גרם
1 כוס קורנפלור = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
1 כוס קקאו = 140 גרם | 1 כף = 10 גרם
1 כוס סולת = 200 גרם | 1 כף = 10 גרם
1 כוס אבקת סוכר = 120 גרם | 1 כף = 8 גרם
1 כוס סוכר/ סוכר דמררה = 200 גרם | 1 כף = 10 גרם
1 כוס (דחוסה) סוכר חום כהה = 240 גרם | 1 כף = 15 גרם
1 כף מלח = 20 גרם | 1 כפית = 5 גרם
1 כוס קמח תופח = 1 כוס קמח לבן + 1 כפית אבקת אפייה

 

חומרי התפחה:

1 כפית אבקת אפייה = 5 גרם
1 כפית סודה לשתייה = 5 גרם
1 כפית שמרים יבשים = 5 גרם
1 כף אינסטנט פודינג וניל = 10 גרם
1 שקית אבקת ג'לטין = 14 גרם | 1 כפית = 5 גרם
1 כפית פקטין = 5 גרם

 

נוזלים ורטבים:

1 כוס דבש/ סילאן = 360 גרם | 1 כף = 20 גרם
1 כוס סירופ תירס/ גלוקוזה = 360 גרם | 1 כף = 20 גרם
1 כוס מייפל אמתי = 240 גרם
1 כוס שמן = 200 גרם
1 כוס שמן קוקוס = 200 גרם
1 כוס שמנת מתוקה = 240 מ"ל | 1 מיכל שמנת מתוקה = 250 מ"ל
1 מיכל שמנת חמוצה = 200 מ"ל
1 מיכל יוגורט = 200 מ"ל
1 כוס חלב/ חלב סויה = 240 מ"ל | 1 כף = 15 מ"ל
1 כוס מים = 240 מ"ל | 1 כף = 15 מ"ל
1 כוס מיץ תפוזים/ מיץ לימון = 240 מ"ל | 1 כף = 15 מ"ל
1 כף אספרסו (המשקה) = 15 מ"ל

ממרחים:

1 כוס ריבת חלב = 400 גרם
1 כוס ריבה = 330 גרם
1 כוס חמאת בוטנים = 250 גרם
1 כוס נוטלה = 280 גרם
1 כוס ממרח חלבה = 400 גרם
1 כוס טחינה גולמית = 240 גרם
1 כוס פירות יער קפואים = 125 גרם
1 כוס שוקולד צ'יפס = 200 גרם

ביצים:

1 חלמון גודל L = 20-25 גרם
1 חלבון גודל L  = 35-40 גרם

הערות:

  • המרת שמרים: כדי להמיר שמרים יבשים לטריים יש להכפיל פי 3 (למשל: 10 גרם שמרים יבשים = 30 גרם שמרים טריים)
  • מומלץ להשתמש בשמן צמחי בעל טעם ניטראלי כמו שמן קנולה, חמניות, תירס או סויה. שמן קוקוס משמש כתחליף מוצלח לחמאה (לא תמיד ובהתאם למתכון). שמן זית מתאים במתכונים ספציפיים בלבד ועדיף לא לאפות איתו באופן קבוע.
  • לא כל מתכון אפשר או כדאי להמיר למידות בנפח. מתכונים מסובכים ו/או בעלי מצרכים רבים (למשל מקרונים או עוגות רושם) מומלץ להכין על פי מידות משקל בלבד.

נא לא להגיב כאן יותר. עברנו לאתר החדש https://www.bbruchy.com/ , תודה.

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s